कई बार मैं रात को बैठकर सोचती हूँ, क्या सच में हमारे खाने-पीने के छोटे-छोटे चुनाव धरती और जानवरों के लिए फर्क ला सकते हैं?
और फिर दिल में एक हल्की-सी चुभन होती है — अगर मैं कोशिश करूँ, तो शायद हाँ!
इसीलिए आज तुम्हारे साथ ये बात बाँटने का मन किया। न कोई बड़ा लेख, न कोई उपदेश — बस दिल की बातें।
पौधों से मिलने वाला भोजन: साधारण और प्राकृतिक तरीका
जब लोग “प्लांट-बेस्ड” सुनते हैं, तो लगता है कोई बड़ी विदेशी बात होगी। पर असल में? मतलब बस इतना — अपनी थाली में ज़्यादातर चीज़ें पौधों से आई हों। सब्ज़ियाँ, फल, दालें, अनाज, मेवे, बीज — वही सब जो हमारी दादी-नानी की रसोई में हमेशा रहता था!
छोटे बदलाव, बड़ा असर – यकीन मानो
मैं खुद भी सोचती थी, “अरे, मेरी एक प्लेट छोले-भटूरे में मक्खन कम डालने से क्या फर्क पड़ेगा?”
पर जब मैंने पढ़ा, सुना, समझा आचार्य प्रशांत जी से —
हर बार जब हम शाकाहारी विकल्प चुनते हैं, हम:
🌸 जानवरों की तकलीफ़ कम करते हैं।
🌸 धरती का बोझ हल्का करते हैं।
🌸 अपनी सेहत को सच्चा पोषण देते हैं। ये अकेली लड़ाई नहीं — जब हम सब मिलकर चलते हैं, तो लहर बनती है!
मेरा experience (बिल्कुल दिल से)
एक दिन मैंने सोचा, चलो कुछ नया ट्राई करूँ — बेसन का चिल्ला बना लिया। खुद से ही हँस रही थी, “पता नहीं कैसा बनेगा, मज़ा आएगा या नहीं।” जैसे ही खाया, दिल से आवाज़ आई वाह, ये तो super tasty है! उस दिन से मेरी अपनी ही फेवरेट चीज़ बन गई — कभी टाइम नहीं हो, बस झटपट बना लेती हूँ। कई बार नारियल दूध से चाय बनाती हूँ, शुरू में थोड़ा अजीब लगा था, पर अब उसकी खुशबू ही मन को रास आ गई। दूध के विकल्प जैसे सोया मिल्क, बादाम मिल्क, ओट मिल्क, चावल मिल्क और नारियल मिल्क, ये सब मैंने अब अपनाए हैं। जब हम ये बदलाव करते हैं तो सुकून महसूस होता है, मज़ा आता है। एक बार अगर तुम ये कोशिश करके देखो, तो इसमें सच में बहुत मज़ा आता है। अगर आदत बन जाए, तो फिर तुम्हारा मन करेगा कि हर दिन यही करो। अब तो मेरे एक-दो दोस्तों ने जो नॉन-वेज खाते थे, मेरी बात सुनकर ये बदलाव शुरू किया है। अच्छा लगता है कि उन्होंने मेरी बात सुनी, और अब वे भी कहते हैं कि इससे उन्हें सुकून मिलता है।
क्यों दिल से जुड़ा है ये सब? जब-जब मैं पढ़ती हूँ कि कैसे dairy, leather, meat industries में जानवरों को तकलीफ़ दी जाती है और धरती को नुकसान पहुँचाया जाता है, तो सच में दिल बैठ जाता है। कई बार आँसू भी आ जाते हैं। मगर फिर मैं सोचती हूँ — रोने से क्या होगा? हम जितना चाहें, रो सकते हैं, पर इससे स्थिति नहीं बदलने वाली। अगर मैं अपनी कोशिशें और विचार साझा करूँ, तो शायद कोई और भी प्रेरित हो जाए, कोई और भी एक छोटा कदम उठा ले।
और सच कहूँ, ये बदलाव सिर्फ सुकून ही नहीं लाता, बल्कि इससे एक और महत्वपूर्ण असर भी होता है — आप पाप की उस चेन से बाहर आ जाते हो, जिससे धरती और जानवरों को दर्द और कष्ट झेलने पड़ते हैं। हर कदम जो हम उठाते हैं, वो हमारी आत्मा को शांति देता है और हमें सच्चे मार्ग पर चलने का अहसास कराता है।
चलो, मिलकर कोशिश करें (perfect कोई नहीं)
देखो, हम सब इंसान हैं — कभी-कभी गड़बड़ होगी, कभी temptation(किसी चीज़ की आकर्षकता या ललचाव, जो व्यक्ति को किसी गलत या अनैतिक काम करने के लिए उकसाती है।) आएगा, कोई बात नहीं।
पर हर दिन एक छोटा conscious choice हमें एक बेहतर दुनिया की ओर ले जाता है।
तो चलो, पौधों को अपनी थाली में बुलाएँ — अपनी सेहत, धरती, और मासूम जानवरों की आज़ादी के लिए। क्योंकि मेरा और तुम्हारा छोटा कदम, सच में बड़ा असर कर सकता है।